Conservation de la tomate-fiche technique

Description

Cette fiche technique professionnelle vous dévoile toutes les méthodes essentielles pour conserver vos tomates dans les meilleures conditions possibles.

.Ce que vous apprendrez :

• Les techniques de récolte au moment optimal
• Les conditions idéales de stockage (température et humidité)
• Les méthodes naturelles de maturation contrôlée
• Les bonnes pratiques de transport et de manipulation
• La gestion des surplus et la valorisation des tomates trop mûres

Spécifications techniques :

• Température de conservation : 10-12,5°C pour le stockage réfrigéré
• Taux d’humidité optimal : 90-95%
• Température de transport : 10-15°C

Points forts du guide :

• Méthodes naturelles de maturation utilisant l’éthylène
• Solutions pratiques adaptées au climat de Bamako
• Techniques de tri et de manipulation pour limiter les pertes
• Conseils pour la valorisation des surplus

Bonus inclus :

• Informations sur la autorisation des tomates vertes
• Astuces de conservation traditionnelles
• Solutions pour le mûrissement progressif

Format : PDF téléchargeable

Langue : Français

Public cible : Producteurs, revendeurs et transformateurs de tomates

Note : Ce guide fait partie de la collection des ressources pédagogiques de Joeli Devenir, spécialement conçue pour les agriculteurs de la région de Bamako.