Description
Cette fiche technique professionnelle vous dévoile toutes les méthodes essentielles pour conserver vos tomates dans les meilleures conditions possibles.
.Ce que vous apprendrez :
- Les techniques de récolte au moment optimal
- Les conditions idéales de stockage (température et humidité)
- Les méthodes naturelles de maturation contrôlée
- Les bonnes pratiques de transport et de manipulation
- La gestion des surplus et la valorisation des tomates trop mûres
Spécifications techniques :
- Température de conservation : 10-12,5°C pour le stockage réfrigéré
- Taux d’humidité optimal : 90-95%
- Température de transport : 10-15°C
Points forts du guide :
- Méthodes naturelles de maturation utilisant l’éthylène
- Solutions pratiques adaptées au climat de Bamako
- Techniques de tri et de manipulation pour limiter les pertes
- Conseils pour la valorisation des surplus
Bonus inclus :
- Informations sur la autorisation des tomates vertes
- Astuces de conservation traditionnelles
- Solutions pour le mûrissement progressif
Format : PDF téléchargeable
Langue : Français
Public cible : Producteurs, revendeurs et transformateurs de tomates
Note : Ce guide fait partie de la collection des ressources pédagogiques de Joeli Devenir, spécialement conçue pour les agriculteurs de la région de Bamako.
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